Kochlabor

Gemeinsam die Möglichkeiten alpiner Küche entdecken

Kein Zweifel: Als unsere Hacker-Pschorr Partner-Gastronomen kochen Sie Speisen auf höchstem Niveau. Einen saftigen Schweinsbraten, eine resche Haxe oder einen feinen Tafelspitz: Das sind die bayerischen Basics, die Gäste aus aller Welt schätzen. Viele von Ihnen gehen bereits weiter und probieren sich an den vielseitigen Möglichkeiten der alpenländischen Küche, um mit neuen Variationen zu begeistern.

Es ist angerichtet: Das erwartet Sie im "Hacker-Pschorr Kochlabor"

Erleben Sie einen Tag voller neuer spannender Eindrücke rund um die Kreation regionaler Speisen. Beim „Hacker-Pschorr Kochlabor“ können Sie nach Herzenslust forschen, entdecken und sich mit den anderen teilnehmenden Kolleginnen und Kollegen austauschen. Und vielleicht hält ja schon bald die eine oder andere Idee Einzug in Ihr Haus.

 

Dienstag, 2. April 2019: Kulinarischer Biergarten – Klassiker & Innovationen

Die Biergartensaison steht kurz bevor und Ihre Gäste freuen sich bereits auf schöne Stunden, erfrischendes Bier und kulinarischen Hochgenuss. Und wenn das Wetter mal nicht mitspielt, integrieren Sie die Ideen und Gerichte doch einfach in Ihre Speisekarte, denn viele der hier entwickelten Ideen eignen sich auch hervorragend zur Bereicherung des Vorspeisen-Angebots Ihres Hauses.

Das Hacker-Pschorr Kochlabor lädt Sie ein auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt der alpenländischen Küche und möchte gemeinsam mit Ihnen neue Kreationen zum Gäste begeistern entwickeln!

Ein kleiner Vorgeschmack…

• Vesperbrettl nach Regionen – Besondere Genuss-Regionen in den Fokus rücken

• Sülze – vielseitig, wandelbar, vegetarisch

• Kalkulation, Zusatzverkauf, Vorbereitungstage – Tipps & Tricks zur Optimierung

Preis

€ 250,00 für Kunden von Hacker-Pschorr und Schwesterbrauereien*
€ 450,00 für interessierte Gastronomen, die nicht zu unserem Kundenkreis zählen

zzgl. 19% MwSt
Im Workshoppreis sind alle Tagungsunterlagen, Getränke, Mittagessen und eine Kaffeepause inklusive.
* Paulaner Brauerei, Thurn und Taxis, AuerBräu, Chiemseer, Hoepfner, Schmucker, Fürstlich Fürstenbergische Brauerei, Weißbierbrauerei Hopf.

Ort

kunst-Werk-küche GmbH

Atelierstraße 18
81671 München
Deutschland

Teilnehmer

Sortierreihenfolge
Teilnehmer