Seminare: Unternehmensführung

  • Bewertungsportale bewusst nutzen
    Online-Bewertungen haben für die meisten Gäste einen hohen Stellenwert und beeinflussen die Entscheidung für oder gegen ein bestimmtes Restaurant stark. Hier erfasste Erfahrungsberichte erhalten oft mehr Beachtung als die aussagekräftige Website eines Restaurants und nicht selten sieht man sich mit negativen Aussagen konfrontiert. Kommunikations- und Hospitality-Expertin Anke von Skerst zeigt anhand praxisnaher Beispiele, wie man effizient und kompetent auf negative Kommentare reagiert und sich Bewertungstools als Kommunikationsmittel zu nutzen macht.
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  • Kennzahlen für die Gastronomie
    „80 % aller Neueröffnungen in der Gastronomie, scheitern innerhalb der ersten 5 Jahre.“* Ursache hierfür ist nicht selten der mangelnde Überblick über die Kennzahlen des Betriebs. Doch auch für Gastronomiebetriebe, die sich schon lange am Markt behaupten, ist das ständige Controlling von Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten unerlässlich. Edith Roebers, unsere leidenschaftliche Gastronomie-Kennzahlen-Expertin erarbeitet mit Ihnen eine Anleitung, wie Sie monatlich in nur wenigen Minuten Ihre Kennzahlen erfassen, diese bewerten und strategische Schlüsse für Ihr Konzept daraus ziehen. Welche Motivationskraft für Ihre Mitarbeiter in den Kennzahlen steckt, wird Sie zusätzlich begeistern.
    Wichtige: Bitte bringen Sie zu diesem Termin die aktuellste BWA Ihres Betriebs mit. Diese dient ausschließlich zur eigenen Verwendung durch den jeweiligen Teilnehmer.
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  • Recht & Unrecht
    Als leidenschaftlicher Unternehmer handeln Sie nach bestem Wissen und Gewissen, doch gerade in der Gastronomie und Hotellerie steht man häufig vor Herausforderungen, Veränderungen und Unklarheiten. Ob im Hinblick auf arbeitsrechtliche oder steuerrechtliche Fragen, unsere beiden Rechtsexperten der Sozietät Spitzweg Partnerschaft, geben Hilfestellungen und Klarheit bei Ihren Belangen. Fundiertes Rechtswissen und Mandantenerfahrung aus der Individual- und Systemgastronomie machen dieses Seminar zu einem wertvollen Termin in Ihrem Weiterbildungskalender.
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