Odenwälder Braukunst seit 1780

Seit 1780 ist die Privat-Brauerei Schmucker im Mossautal zu Hause. Als eine der größten Brauereien ihrer Region prägt sie die Braukultur des Odenwalds und ist mit ihren rund 20 Bierspezialitäten bis in die Metropolen des Rhein-Neckar-Raumes vertreten. Etwa 80 Menschen arbeiten für die Traditionsbrauerei, die sich noch heute dort befindet, wo Ihr Gründer Nikolaus Schönberger einst den ersten Sud ansetzte.

Aus ihrer festen regionalen Verwurzelung leitet Schmucker ein besonderes Bewusstsein für die Identität und Traditionen ihrer Heimat ab. Dies spiegelt sich im Fortführen bewährter handwerklicher Brauverfahren ebenso wider wie im ausgeprägten Engagement für die Mossautaler Gastronomie- und Festkultur, etwa als kompetente Partnerin großer Veranstaltungen wie dem Erbacher Wiesenmarkt oder dem Festival „Sound of the Forest“. Die Privat-Brauerei Schmucker ist zertifizierter Biohersteller und erweitert Ihr Sortiment konsequent um neue Sorten wie zuletzt Bio Hell, Bio Landbier oder Bio Hell Alkoholfrei 0,0%. Die hohe Qualität der charaktervollen Schmucker-Bierspezialitäten wird regelmäßig und umfangreich mit den Goldmedaillen der DLG belohnt.

Schmucker Partnerbroschüre

Ihr perfekter Partner für die Zukunft

Wir verstehen uns als echte Partner auf Augenhöhe und möchten sicherstellen, dass Sie nicht nur von unseren Bieren, sondern auch von unserem Wissen und unserer jahrhundertelangen Erfahrung in der Bier- und Gastronomiebranche profitieren. Unser Team steht Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten zur Weiterbildung und Entwicklung Ihres Teams an, wie beispielsweise Seminare und unser einzigartiges Gastronomieforum in München.

Mit unserem Qualitätsmanagement Programm "Stern der Gastlichkeit" unterstützen wir Sie dabei, die hohen Standards in Ihrem Betrieb zu erhalten, damit Ihre Gäste ein einmaliges Erlebnis erhalten.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und gemeinsame Erfolge in der Zukunft.

Eindrücke aus der Gastronomie

Schmucker Biere

Meister Pils

Hellgold, hopfenaromatisch: Das klare hellgoldene Pils mit der edlen Hopfenbittere wird von einem feinporigen, sahnigen Schaum gekrönt. Das hopfenbetonte Vollbier, rezent prickelnd und mit feiner Bittere, klingt trocken aus und weckt die Vorfreude auf den nächsten Schluck.

Privat Export

Hellgold, mild, glanzfein: Die warme hellgoldene Farbe unterstreicht die dezente Hopfennote, die dem Bier eine frische Leichtigkeit verleiht. Die erfrischende Rezenz macht diese Odenwälder Bierspezialität durch das ausbalancierte Zusammenspiel von mildem Malzaroma und Bittere einzigartig.

Hefeweizen Hell

Naturtrüb mit vollgelber Färbung, präsentiert sich das Hefeweizen. Frische, fruchtige Aromen bestimmen den Geruch. Der rezente Geschmack und ihre typische obergärige Hefenote zeichnen diese Odenwälder Bier-Spezialität aus.

Kristallweizen

Ein kristallklares, goldenes Gelb wird gekrönt von einer blendend weißen, sehr feinporigen Schaumkrone. Das sehr rezente, fruchtige und frische Bier regt durch seine feine obergärige Note zum Weitertrinken an.

Hefeweizen Dunkel

Das kastanienbraune Bier besticht durch ein deutliches Röstmalzaroma und einen kräftigen Schaum. Das Bier überzeugt durch eine angenehme Rezenz, eine fruchtige obergärige Note und Röstmalzaromen.

Hefeweizen Alkoholfrei

Ein naturtrübes, spritziges Weizenbier mit fruchtiger Note, aber alkoholfrei. Weizenbier-Liebhaber finden in unserem Schmucker Hefeweizen alkoholfrei das leichte, angenehme Bananen-Aroma.

Hefeweizen Zitrone Alkoholfrei

Fruchtig, spritzig, naturtrüb: Dieser alkoholfreie Durstlöscher hat seinen angenehm bierigen Charakter von 60 % Hefeweizen alkoholfrei, die durch 40 % Zitronenlimonade optimal ergänzt werden. Es zischt und erfrischt!

Alkoholfrei

Das strahlend hellgoldene und glanzfeine Bier mit seinen feinen Hopfenaromen wird von einem schönen Schaum gekrönt. Im Gegensatz zu vielen anderen „Alkoholfreien“ wird die Gärung nicht gestoppt, sondern einem Schmucker Meister Pils der Alkohol schonend entzogen.

Leicht

Das strahlend, hellgoldene Leicht wird von einem feinporigen Schaum gekrönt. Ein feines Hopfenaroma rundet dieses rezente, schlanke Bier ab. Mit 40 % weniger Alkohol im Vergleich zu unserem Meister Pils ein wirklich "leichtes" – dennoch voll im Geschmack.

Radler

Hellgold strahlt das Radler, mit seiner weißen, feinporigen Krone. Spritzig und nicht zu süß – das ideale Sommergetränk. Perfekter Begleiter zum Picknick.

Schwarzbier

Tiefglänzend schwarz funkelt dieses Vollbier und wird von einem feinporigen Schaum gekrönt. Das Spiel zwischen der angenehmen Hopfenbittere und aromatischem Röstmalz verleiht dem Bier eine süffige, überraschende Leichtigkeit und dadurch entsteht der unverwechselbare Charakter.

Rosé-Bock

Dieses auf dem Biermarkt einmalige Doppelbockbier mit 8 % Vol. Alkohol erhält seine rötliche Bernsteinfarbe über den Einsatz verschiedener Spezialmalze.

Doppel Bock Dunkel

Der Körper leuchtet in dunklem schwarzbraun und trägt eine festliche, weiße Schaumkrone. Das ausgeprägte Röstmalzaroma sowie die intensive, harmonische und feinherbe Bittere kommen beim ersten Schluck herrlich an. Eine besondere Spezialität für Starkbiergenießer.

Weizen-Bock

Das Bockbier leuchtet bernsteinfarben, und der zarte Hauch von süßer Frucht und feiner Bittere lässt ein großartiges Geschmackserlebnis bereits erahnen. Die malzige Note, die von einem ausgeprägten obergärigen fruchtigen Aroma abgerundet wird, hinterlässt im Abgang einen rezenten Eindruck.

Mai-Bock

Cremig der Schaum, malzbetont die Blume, vollmundig der Geschmack mit dezenter Hopfennote. Eine angenehme bittere Note und stolze 6,6 % vol. Alkohol machen dieses Bier zu einem rundum gelungenen Genuss.

Kellerbier

Attraktiv, hellgold leuchtend und von einem prächtigen, cremigen Schaum gekrönt, zeigt sich das Kellerbier von seiner besten Seite. Das naturtrübe, unfiltrierte Bier mit seiner ausgewogenen Kombination aus ausgeprägter aromatischer Bittere und dem feinen Hefearoma besticht durch seine frische Leichtigkeit.

Märzen

Mit seiner Bernsteinfarbe besticht das Märzen, heute wie vor über 200 Jahren, mit seinem charakteristischen leichten Malzaroma und der milden Bittere. Trotz des kräftigen Geschmackes verleiht die milde Hopfennote dem Bier eine harmonische Leichtigkeit.

Bio Landbier

Diese naturtrübe Odenwälder Bier-Spezialität funkelt bernsteinfarben durch das Glas und wird von einem festen, weißen Schaum gekrönt. Im Antrunk angenehm vollmundig mit einer milden Bittere. Seine beeindruckende Geschmacksfülle harmoniert bestens mit der leichten Malznote.

Bio Hell

Die kräftig strahlende goldgelbe Farbe macht schon beim Einschenken Lust auf den ersten Schluck. Das dezente Hopfenaroma verleiht dem Bier eine angenehme frische Leichtigkeit und eine feine, dezente Bittere, die von einer leichten Malznote abgerundet wird.

Bio Alkoholfrei 0,0%

Diese naturtrübe Odenwälder Bio Bier-Spezialität funkelt bernsteinfarben durch das Glas und wird von einem herrlichen, weißen Schaum gekrönt. Im Antrunk leicht malzig mit einer milden Bittere. Ganz bewusst ist diese Odenwälder Bio Bier-Spezialität naturbelassen (unfiltriert), um durch die feine untergärige Hefe das Geschmackserlebnis abzurunden.

Gude Bier

Jung, frisch und vollmundig anders. Aus deiner Region, für dich. Ein kleines Stück Hessen, jeder Schluck aus Liebe. GUDE ist ein Pils mit milder Exportnote, angenehm bitter und untergärig, süffig und gleichzeitig kräftig im Geschmack.

Schmucker Tafelwasser

Unser Tafelwasser ist Quellwasser und entspringt einem brauereieigenen Tiefbrunnen im schönen Mossautal – gelegen inmitten eines Wasserschutzgebietes des Geo-Naturparks Odenwald-Bergstraße.

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